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한식

한국인들이 마음대로 바꿔버린 전세계 음식 TOP5 유난히 밥과 음식에 진심인 한국인들. 어떤 메뉴를 가져다 줘도 맛있게 먹는 법을 연구하는 민족으로 유명하죠. 그래서일까요? 외국에서 건너온 음식마저 한국인의 손길을 거치면 더욱 맛있어지는 현상이 벌어지곤 하는데, 이 메뉴들이 이제는 역수출되며 이른바 K-푸드로 불리고 있다고 합니다. 한국인들의 손길이 더해져 더욱 맛있어진 해외 음식들, 대체 어떤게 있을까요? 짜장면 요즘에야 배달 앱으로 시켜 먹을 수 있는 음식이 많아졌지만, 예전에는 이삿날이나 졸업식 등 특별한 날에 주로 짜장면을 시켜 먹었습니다. 맛은 물론 가성비도 좋아 남녀노소 누구나 좋아하는 짜장면의 고향은 모두 알다시피 중국입니다. 그렇다면 중국 본토의 맛은 한국 짜장면과 같을까요? 짜장면은 중국의 ‘작장면’에서 유래했는데요. 볶을 ‘작’, 된장.. 더보기
핀란드 고등학교 매점에서 폭발적인 한식 반응 핀란드의 한 고등학교에 한식이 등장하자 학생들은 물론이고 동네 주민들까지 식당으로 달려가는 일이 벌어졌습니다. 한식 하나 바뀐 걸로 전보다 무려 20배나 넘는 손님을 받았다고 하는데요. 심지어 핀란드의 대표 레스토랑은 김치 달라는 손님들 때문에 매달마다 김치를 몇 백 포기 씩 담근다고 합니다. 좋은 한식 레스토랑 예약을 위해 매일같이 치열한 눈치게임이 일어난다는 북유럽, 대체 어떻게 된 일일까요? 오늘은 핀란드 고등학교 매점에서 폭발적인 한식 반응에 대해 알아보겠습니다. 멜리사 아르니하르덴은 핀란드에 한식을 본격적으로 소개한 인물인데요. 우연찮게 한국에서 공부할 기회를 얻게 된 그녀는 한국에서 한식을 접하게 되고 충격에 빠졌습니다. 다양하면서도 풍부한 식재료, 그리고 푸짐한 양과 맛에 반해버린 것인데요... 더보기
가망없다던 미국의 유령도시에서 한국이 구세주가 된 이유 오늘은 가망없다던 미국의 유령도시에서 한국이 구세주가 된 이유에 대해 알아보겠습니다. 한국인 10명 중 아홉 명이 한 달에 한 번 이상 먹는다는 치킨, 직장인 야식 선호도 1위 메뉴라는 치킨. 이렇게 치킨 사랑이 남다른 한국인들은 치킨을 이제 명실상부한 한국 요리로 만들어버렸습니다. 치킨의 고향이라고 할 수 있는 미국에서도 이제 한국식 치킨만 찾고 있다고 하는데요. 그래서일까요? 덴마크에서 태어나 미국에서 활동하는 일류 셰프 라세 소렌슨은, 자신이 진행하는 요리 프로그램에서, 상권이 죽어버린 한 도시를 다시 살릴 메뉴로 ’한국식 프라이드 치킨‘을 꼽았습니다. 라세 소렌슨 셰프는, 대체 어째서, 미국식 프라이드 치킨이 한국 요리라고 불리며 팔리고 있는지 질문을 던지면서, 배경이 되는 도시인 세인트 루이스의.. 더보기
북한에서 쓰레기 취급받지만 한국에서 인기있는 음식 TOP3 같은 문화와 언어, 행동 양식을 공유하던 한 민족에서 각자의 길을 걷게 된 지 어느덧 75년. 북한과 단절돼 살아온 세월이 길어질수록 양국 간 문화 차이는 더 심해질 수밖에 없죠. 그중에서 같은 식재료를 완전히 다르게 취급하는 음식 문화의 차이가 눈에 띕니다. 한국에서는 대중화되어서 없어서 못 먹는 귀한 음식이지만 북한에서는 버리는 음식들도 많다는데요. 오늘은 를 알아보겠습니다. TOP 3. 오징어 내장 식재료를 알차게 사용하는 창의력이 돋보이는 조리 방법으로 유명한 대한민국 식문화! 각종 육류 및 어류 내장도 똑똑한 레시피로 야무지게 활용하고 있는데, 오징어 내장도 그중 하나입니다. 시원한 국물에 칼칼한 고춧가루를 뿌려 해장용으로 그만인 오징어 내장탕은 물론, 집 나간 입맛을 돌아오게 한다는 밥도둑 오.. 더보기

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